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花椒鹅块的做法视频

花椒鹅块怎么做?

   花椒鹅块的材料:鹅肉600g,面粉125g,鸡蛋75g,花生油100g,食盐3g,味精2g,葱5g,姜5g,料酒5g,辣椒油50g,花椒粉3g

   花椒鹅块的做法:
1.鹅肉煮熟,用刀面拍松,切成长7厘米、宽3厘米的长方块,盛在碗内,加葱、姜、精盐、味精、料酒、花椒粉拌匀,腌渍20分钟
2.鸡蛋在碗里打散,放人面粉和清水,搅成鸡蛋糊
3.炒锅内放油烧至六成热时,把鹅肉挂匀鸡蛋糊,逐块投入油锅,炸至金黄色捞起,沥干油改刀,盛盘后撒上香葱粒、花椒粉即成,与辣椒油一同上桌

 
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