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椰汁芋头油鸭煲的做法视频

家常粤菜椰汁芋头油鸭煲怎么做?

椰汁芋头油鸭煲的材料:芋头,腊鸭,蒜茸,姜,香芹,盐,味精(或鸡精),白糖,浓缩椰汁,麻油,胡椒粉

椰汁芋头油鸭煲的做法:

1.芋头去皮切棱形,腊鸭斩件,大蒜剁成蒜蓉,姜切成指甲片,香芹切段

2.坐锅倒油烧用四成热,下入芋头温炸至熟,金黄色捞起

3.坐炒锅下底油,爆香腊鸭件后,下料头、芋头、赞酒、下高汤(材料2/3)、调味料稍焖至入味,下椰汁,勾芡,下香芹装入沙煲便成。

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