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巧克力豆大米戚风蛋糕的做法

巧克力豆大米戚风蛋糕

   

  想做蛋糕但蛋糕粉没了,正好有大米粉,用大米粉尝试做蛋糕,结果用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃,有弹性很细腻,家人都爱吃

  巧克力豆大米戚风蛋糕用料工具

  主料:

  大米粉   (120克)         水   (85克)         鸡蛋   (6只)

  调料:                                  糖   (70克)        色拉油   (60克)        巧克力豆   (10克)

  厨具:                               电烤箱

  巧克力豆大米戚风蛋糕的做法:

巧克力豆大米戚风蛋糕

   

  1.水和油搅拌均匀

巧克力豆大米戚风蛋糕

   

  2.放入大米粉搅拌无干粉

巧克力豆大米戚风蛋糕

   

  3.放入6只蛋黄和1只蛋白搅拌均分

巧克力豆大米戚风蛋糕

   

  4.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

巧克力豆大米戚风蛋糕

   

  5.然后分三次放入糖打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

巧克力豆大米戚风蛋糕

   

  6.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

巧克力豆大米戚风蛋糕

   

  7.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里,放入巧克力豆拌匀

巧克力豆大米戚风蛋糕

   

  8.搅拌好的面糊倒入模具里,轻轻振动几下,振出气泡,烤箱150度预热5分钟,放入烤箱上下烤25分钟后再160度烤20分钟

  

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