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猪肉茴香馅饼的做法

    肉馅调好味再加茴香搅拌 不易出汤

    主料

    面粉400克  肉馅(五花肉)300克  茴香150克

    辅料

    盐10克  老抽20毫升  料酒10毫升  香油10毫升  玉米油10毫升  水150毫升

    猪肉茴香馅饼的做法

    1.面粉徐徐加水 和成稍软的面团 醒发20分钟

猪肉茴香馅饼的做法

    2.洗净茴香 控干水分

猪肉茴香馅饼的做法

    3.手工剁肉馅

猪肉茴香馅饼的做法

    4.肉馅加入所有调料搅拌均匀后 再加茴香搅拌

猪肉茴香馅饼的做法

    5.将面剂子擀成中间厚边缘薄的面皮

猪肉茴香馅饼的做法

    6.像包子一样 收口捏紧

猪肉茴香馅饼的做法

    7.电饼铛刷底油 将面团按平

猪肉茴香馅饼的做法

    8.上下盘同时加热 烙6分钟即好

猪肉茴香馅饼的做法

    烹饪技巧

    肉馅调好味再加茴香搅拌 不易出汤

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