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素三鲜水饺 韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法

    素三鲜水饺,纯手工,比买的好吃一千倍

    韭菜鸡蛋虾仁水饺用料工具

    主料:韭菜(400G)鸡蛋(6个)虾仁(20个)面粉(适量)辅料盐(1.5匙)
    厨具: 煮锅分类饺子主食咸鲜煮一小时普通难度

    韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法:

    韭菜鸡蛋虾仁水饺

    1.鸡蛋打散

    韭菜鸡蛋虾仁水饺

    2.冷锅冷油,油温稍高一些倒入鸡蛋,中火快速搅拌,(用筷子)

    韭菜鸡蛋虾仁水饺

    3.搅拌成鸡蛋碎,放凉备用

    韭菜鸡蛋虾仁水饺

    4.韭菜洗净切小碎丁

    韭菜鸡蛋虾仁水饺

    5.虾仁洗净,剃虾线,切碎丁

    韭菜鸡蛋虾仁水饺

    6.所有食材放在一起搅拌均匀,加入盐

    韭菜鸡蛋虾仁水饺

    7.和面,揉团,醒一会,然后在分成均匀的等份(和面的时候满手都是面,就没拍照,可以直接查询一下和面过程,或者直接买成品饺子皮)

    韭菜鸡蛋虾仁水饺

    8.擀皮子,然后包饺子咯。

    韭菜鸡蛋虾仁水饺

    9.饺子包好了,由于我要冻起来,就没有煮熟的图片。谢谢大家的支持,看完了整个步骤。谢谢!

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