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蜜枣小面包的做法

    这道菜背后的故事~(选填)这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型,不仅好吃,味道也非常好,今天,我就给大家用无核蜜枣做了这款面包,非常好吃,大家可以试试哦。

    蜜枣小面包用料工具

    主料:牛奶(200克)高筋面粉(390克)去皮鸡蛋(58克)黄油(40克)辅料干酵母(4克)糖(50克)盐(2克)无核蜜枣(150克)
    厨具: 电烤箱分类下午茶早餐烘焙甜味烤数小时普通难度

    蜜枣小面包的做法:

    蜜枣小面包

    1.面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母

    蜜枣小面包

    2.一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面

    蜜枣小面包

    3.之后,在桶内进行第一次发酵30-40分钟

    蜜枣小面包

    4.【这时预热烤箱10分钟,中层,上下火40度】】从面包桶取出后,排气,放入蜜枣,和面团一起揉匀

    蜜枣小面包

    5.之后均匀分成6份,揉圆后,依次喷上水,以防干裂

    蜜枣小面包

    6.把面包放入已经预热好的烤箱,再放入一小蝶开水

    蜜枣小面包

    7.大概40分钟左右,发至2倍大时,中层,上下火160度烤20分钟

    蜜枣小面包

    8.之后,刷上全蛋液,170度,再烤5分钟

    蜜枣小面包

    9.5分钟后,香喷喷的蜜枣面包就可以享用了。

    蜜枣小面包

    10.第二天早上,切成片烤着吃,味道更好哦。

    小窍门:

    丝巾温馨提示:各家烤箱型号,温度不同,所以烤的时候多观察。

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