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多谷面包的做法

    过了一个年不仅吃胖了感觉词穷而且变懒了,比如这个多谷面包,我想吃点杂粮的,于是就直接找来了预拌粉,家里面的老年人也都喜欢吃呢

    多谷面包用料工具

    主料:多谷面包预拌粉(350g)水(190g)黄油(18g)辅料酵母(2.5g) 蜂蜜(1勺)
    厨具: 电烤箱分类早餐烘焙下午茶甜味烘焙一小时简单难度

    多谷面包的做法:

    多谷面包

    1.为了方便发酵,用了一勺蜂蜜,温水兑开

    多谷面包

    2.然后加入到预拌粉里面,不要放酵母,揉成团之后静置一会儿

    多谷面包

    3.随后加入酵母,揉均匀,一直到出现稍有弹力的大片膜

    多谷面包

    4.然后加入切成小块软化好的黄油

    多谷面包

    5.揉到完全状态,薄膜破洞边缘光滑

    多谷面包

    6.放到一边静置半个小时之后分成三份

    多谷面包

    7.取其中一份擀开

    多谷面包

    8.卷起来,静置十五分钟

    多谷面包

    9.再次擀开

    多谷面包

    10.卷起来之后收口向下放到吐司盒里面

    多谷面包

    11.发酵到八分满

    多谷面包

    12.烤箱预热好,下层170度,45分钟左右即可

    小窍门:

    后放酵母是为了手工揉面的时候更加容易快速出薄膜,一起放也没问题

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