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豆沙小面包的做法

    豆沙小面包用料工具

    主料:高筋面粉(280g)食盐(2g)黄油(25g)豆沙馅(100g)辅料白糖(20g) 鸡蛋(1个)纯牛奶(160g) 芝麻(适量)
    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烤数小时普通难度

    豆沙小面包的做法:

    豆沙小面包

    1..将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟,加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段,进行发酵至面团两倍大,大概1到1.5个小时。

    豆沙小面包

    2. 取出的面团按压排气,分成均等的小剂子!

    豆沙小面包

    3.取小剂子,每个小剂子中间放入豆沙馅,包好!

    豆沙小面包

    4.包好豆沙馅的面包团,放入铺好油纸的烤盘,进行二次发酵。

    豆沙小面包

    5.发酵好后,表面刷蛋液,撒芝麻!放入已预热180度的烤箱,180度,25分钟!

    豆沙小面包

    6.成品

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