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韭菜鸡蛋包子的家常做法

    我们的饮食基本延续家里的习惯,面点吃的也不少,馒头包子,饺子烙饼等等,中式面点基本都有。

    木鱼镇的小香葱很多,价格也便宜,我们吃的比较多,做馅儿更是不可少哦。

    今天我们说说包子,一个生煎包,一个蒸包,比较有代表性咯。

    酱肉包子&韭菜鸡蛋包子

    面团原料:面粉500克、清水255克、干酵母4克

    馅芯料1:酱肉、香菇丁、香干丁、葱姜、调味料

    馅芯料2:韭菜、鸡蛋、盐、花生油

酱肉包子&韭菜鸡蛋包子

    做法

    1、五花猪肉洗净,放入冷水锅内,加入姜片煮至六、七成熟捞出晾凉,切成小丁;

    2、开火坐锅,倒入少许油,下入甜面酱炒香,再倒入肉丁翻炒均匀,加入少许水,盐焖一会,待汤汁收浓即可出锅;

    3、新鲜香菇摘洗干净,撰出水份切丁,香干洗净切丁,与酱肉、香葱碎混合均匀即可;

    4、韭菜一点点,切成细末,打入鸡蛋和少许盐混合均匀,用花生油炒熟即可(孩子叔不吃酱肉包子);

    5、两种馅儿料包成包子(面团制作见生煎包),摆入蒸锅内(锅内放好水)饧发十分钟左右;

    6、炉子上坐锅开中大火,待蒸锅内水烧开转中小火,蒸制15分钟关火,焖5分钟左右即可取出包子;

酱肉包子&韭菜鸡蛋包子步骤1-7

    做菜网网站小提示

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    韭菜的营养价值

    韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多

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