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花椰菜炒肉的做法

花椰菜又叫做花菜、菜花是生活中常见的一种蔬菜,花椰菜的做法有很多,花椰菜炒肉就是其中一种比较常见的家常菜,以花椰菜和猪肉为主,虽然只是普通的家常菜,但味道是非常不错的。

花椰菜炒肉的做法

花椰菜炒肉的做法

花椰菜炒肉做法及注意事项

食材准备

花菜400克,胡萝卜20克,五花肉100克,油盐、鸡精、生抽。

方法步骤

1、肉洗净切片,菜花清洗干净,掰成小朵,胡萝卜切片。

2、在锅中倒油烧热,油八成热,放肉片,肉片变色后翻面,加入一些生抽,上色。

3、变色之后盛出,沥干油盛出备用。

4、热油放入胡萝卜片翻炒,放入花菜花菜变色后,放入炒好的肉片。

5、加入适量的清水,适量的盐、鸡精提味,翻炒一下即可。

小贴士

1、在花椰菜炒肉中,肉片肉片炒的时候放一些生抽这样上色就更加的好看些。

2、肉片炒的时候一定要炒出油来,这样肉片会更加的香。

3、为什么要先放胡萝卜,是因为胡萝卜炒过油后,营养更加的好。

花椰菜炒肉的做法介绍

花椰菜炒肉做法及注意事项

食材准备

花菜一颗,肉片、香葱、食盐各适量。

做法步骤

1、花菜清理干净,掰成小朵,在炒之前用热水焯一下,备用。

2、热油锅,8成热后,将肉片倒下,爆炒。

3、肉片炒至7成熟后,放入花菜一起翻炒,翻炒5分钟后,放入适量。

4、继续翻炒3分钟后,放入葱花,即可出锅。

花椰菜炒肉做法及注意事项

花椰菜炒肉做法及注意事项

花椰菜炒肉的做法上面已经说过了,现在来看看需要注意的地方或者烹饪小技巧。

2、盐和酱油的量不要太多,这个菜容易做咸。

3、注意火候,见好就收,炒太熟不好吃。

4、如果将菜花换成西兰花,味道也是不错的,营养价值也是很高。

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