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花椰菜的做法

花椰菜能满足口感与健康需要,中医的养生观点是春季宜养肝,饮食以清淡为主且多吃蔬果少吃肉。春天的花椰菜鲜很嫩,再加点烹调的巧思和不复杂的烹饪技巧,就能吃出美味,营养又健康。

花椰菜的做法

花椰菜功效

1、可以减肥是因为白花椰菜的含水量为90%以上,热量为23至32千卡/每克。

2、可以降压是因为花椰菜花椰菜中含钾,花椰菜还可以清热除火,清心泻火适宜于容易上火的人士食用。

3、花椰菜清爽舒适还能润喉去燥,使食欲不振的人胃口转好,春夏花椰菜都是不错的。

4、花椰菜还能促进血液和水分的新陈代谢,具有利尿消肿的功效。

肉烧花椰菜

材料准备

主料:五花肉100g,花椰菜250g。辅料:油,盐,酱油,自然鲜,黄酒。

制作步骤

1、花椰菜洗净后用手撕,或者用剪刀剪成小块放入锅里,锅里先烧开水,将花椰菜焯熟,这样去除菜花本身的青气,味道更鲜。

2、花椰菜过冷水沥干,将五花肉切块或片,热锅下油,先炒肥肉,炒香出油。

3、锅里倒入切好的五花肉,再加黄酒调味,酱油调鲜,盐为也可以在此时调好,然后加适量开水,焖煮约10分钟后倒入备好的花椰菜。

4、最后加适量自然鲜,酱油,炒一会儿即可出锅。

葱油煸花椰菜

材料准备

主料:花椰菜1朵,葱1根,橄榄油少许,辣椒(红,小)1个,蒜头2个。辅料:味精1茶匙,味极鲜,酱油。

制作步骤

1、将一朵花椰菜切了,然后洗洗泡会儿盐水,晾干。

2、锅内倒入少许橄榄油或者植物油,放入葱白部分,爆香成葱油。

3、花椰菜翻炒些许后下蒜头和辣椒丝,翻炒一段时间后下味精和酱油,不要盖上锅盖,以免闷熟太烂。

花椰菜虾米排骨汤

材料准备

主料:猪骨汤1500ml,花椰菜400g,虾米80g。辅料:葡萄籽油,鸡粉,香菜。

制作步骤

1、先将花椰菜洗净切朵后放入盐水中,浸泡30分钟,冲洗1-2遍后沥干。

2、事先煮好的猪骨汤,虾米洗净后放入砂锅中,盖好锅盖后大火煮滚,再转小火煲30分钟。

3、揭盖后放入花椰菜,再盖锅盖大火煮10分钟,揭盖倒入适量的葡萄籽油,鸡粉调味,关火放入适量的香菜即可。

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