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韩国炒年糕的做法

年糕本来是传统节日,过年期间吃的食物,后来渐渐的普及,平时偶尔也会吃。其中将年糕炒着吃是一种不错的方法,这些年也比较流行,然而在我们的邻国中的韩国,他们吃炒年糕更为常见,而且韩国炒年糕的做法和我们这边是不一样的。

韩国炒年糕的做法

韩式炒年糕

韩国炒年糕的做法

食材准备

年糕150克,洋葱、胡萝卜各50克,鱼饼100克,香油适量,盐适量,糖2克,韩式辣椒酱20克,生抽10克,胡椒粉2克,鸡精少许,葱适量。

方法步骤

1、将年糕切段,鱼饼切条,洋葱和胡萝卜洗净切丝;

2、炒锅倒入香油烧热,加入洋葱,胡萝卜炒香;

3、然后加入韩式辣椒酱,生抽,砂糖,盐和清水煮2分钟;

4、倒入年糕和鱼饼,加入胡椒粉,大火煮开后转为小火炖煮至汤汁收浓,放芝麻和葱段即可。

小贴士

汤汁不要收太干,年糕可以蘸着汤汁吃。

家常韩式炒年糕

韩国炒年糕的做法

食材准备

韩式年糕1包,洋葱1个、胡萝卜50克,韩式辣酱适量,大白菜适量,细香葱适量。

方法步骤

1、锅中热油,倒入洋葱和胡萝卜炒香,然后加入适量清水;

2、放入大白菜,煮至软化,然后加入适量的韩式辣酱,煮至汤汁变红;

3、然后倒入适量的年糕条,煮至年糕软化后翻炒,避免糊锅;

4、等待酱汁收得差不多时放入适量葱段,煮一下即可出锅。

小贴士

韩式辣酱本来就有咸味,所以不用再放盐。

韩国炒年糕的做法

韩国炒年糕的做法

食材准备

鸡腿肉适量,韩国年糕1包,高丽菜适量,红罗布少许,洋葱适量,葱,酱油,香油,太白粉,韩国辣酱适量,糖适量。

方法步骤

1、鸡肉切小块,放入砂糖,酱油,太白粉和香油拌匀腌15分钟;

2、高丽菜切成小块,红萝卜和洋葱切细条,青葱切段待用;

3、炒锅烧热油,倒入腌好的鸡肉炒熟盛出待用,年糕用热水焯烫后待用;

4、另起炒锅,少许油炒香洋葱,然后放入高丽菜和红萝卜同炒;

5、然后倒入之前的鸡肉,拌炒,加入适量水淹没高丽菜,加入辣酱炖煮;

6、等水开后加入年糕,炖煮5分钟,加入青葱,起锅即可。

小贴士

高丽菜其实就是卷心菜。

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