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牛扒饭的做法

说到牛扒饭,那可是现在挺受年轻人欢迎的一种做法哦!其实我觉得它牛扒饭主要的精髓还是在于牛排,要是牛排煎得好,各种调料处理得当,那么这份牛扒饭可是相当给力的,反之则不会有如此的美味。所以接下来就带大家去看看牛扒饭的做法都有哪些,让你也能吃到自己亲手做的牛扒饭。

牛扒饭的做法

牛扒饭的做法

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食材准备

牛排、洋葱、黑胡椒粉、黄油、生粉、蒜、青菜、米饭、煎蛋。

方法步骤

1、将洋葱洗净,切半个;将蒜洗净,切成蒜末。

2、牛排要用专用锤打松,拌上嫩肉粉,放入适量的糖、牦油、生抽、油、黑胡椒粉、盐等腌制大约30分钟,让其入味。

3、起锅,倒入黄油,将牛排放入,用油煎。

4、青菜洗净,要放入开水里焯烫一下,捞出,装盘。

5、浓汁:锅里放入黄油,当都划掉时放入蒜末、牦油、生抽、盐、生粉、水、黑胡椒粉,翻炒均匀。

6、最后把浓汁倒在牛排上,配上米饭和煎蛋即可。

蒜香焖牛扒饭的做法

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食材准备

带酱汁的牛扒肉、蒜、葱、米、辣椒酱、淀粉、汤。

方法步骤

1、将葱蒜清洗干净,然后切碎。

2、把米淘洗干净,把带酱汁的牛扒肉切成丁备用。

3、冷油热锅,牛扒煎到断生,捞出备用。

4、把蒜和酱拌好,加汤加淀粉,在锅里炒成酱汁后和牛扒肉、淘洗好的米放在一起搅拌均匀。

5、最后放入电饭煲里煮好,撒上些葱花即可。

黑椒牛扒饭的做法

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食材准备

牛肉、西兰花、火腿、米饭、黑胡椒粉、生抽、生粉。

方法步骤

1、将牛肉用刀边拍几下,然后用生抽、黑胡椒粉、料酒先腌制半个小时。

2、将西兰花洗净,切成小块备用。

3、拿一个小碗,放入生抽、少许的黑胡椒粉、生粉,然后放入两汤匙水勾成芡汁备用。

4、先把饭盛入碗内压实,再扣入盘子里。

5、锅里倒水,烧开,放入西兰花焯熟,捞起备用。

6、起锅倒油,等油热后放入牛扒两边煎熟,再把火腿两面煎一下,捞出码在盘子里。

7、锅烧开,直接倒入已经备好的芡汁,煮到起泡,再淋入饭盒牛肉上即可。

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