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蒜蓉蒸扇贝的做法

    蒸扇贝做法地道广东做法,即简单得来又适合懒人一族,口感鲜甜,方便快捷,营养还是蒸的好。

    蒜蓉蒸扇贝用料工具

    主料:扇贝(10个)大蒜(半颗)干黑豆豉(1小勺)辅料盐(1小勺)油(适量)
    厨具: 蒸锅分类家常菜热菜咸鲜蒸十分钟简单难度

    蒜蓉蒸扇贝的做法:

    蒜蓉蒸扇贝

    1.将扇贝洗净破开,用刀将贝肉铲起再放好,摆入盘中。

    蒜蓉蒸扇贝

    2.将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。

    蒜蓉蒸扇贝

    3.上锅入适量油加热,爆香蒜蓉豆豉。

    蒜蓉蒸扇贝

    4.加入一小勺的盐拌炒开关火。

    蒜蓉蒸扇贝

    5.将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。

    蒜蓉蒸扇贝

    6.上锅注水烧开,将扇贝放入锅里盖紧,隔水用大火蒸7分钟完成。

    蒜蓉蒸扇贝

    7.成品。

    小窍门:

    如果喜欢吃粉丝的话,也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上,在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘,我分成两盘蒸。

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