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上海蛋饺的做法

    上海称金元宝就是蛋饺~有着传统影子的美食~寓意年年捧着金元宝~招财捞金,大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!

    主料

    鸡蛋3只  猪肉糜150克

    辅料

    香油5毫升  糖10克  盐2克  料酒10毫升  生抽10毫升

    上海蛋饺的做法

    1.猪肉糜用生抽、料酒.少许盐.糖.香油拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后,加入核桃油打匀.

上海蛋饺的做法

    2.用小火将不锈钢圆汤勺加热,用油在勺内擦一遍.放一汤匙蛋液在勺内,转动让蛋液覆盖在勺内均匀,形成蛋皮

上海蛋饺的做法

    3.夹上一点肉馅放在蛋皮中间.

上海蛋饺的做法

    4.用筷子揭起一边的蛋皮,轻搭在另一边上.

上海蛋饺的做法

    5.用筷子轻压一下蛋皮,将肉馅包住再翻面定型就可以了~

上海蛋饺的做法

    6.毎做一个蛋饺都要重复第一次的过程~做完所有的蛋....

上海蛋饺的做法

    7.很美的金元宝~

上海蛋饺的做法

    烹饪技巧

    可以蒸熟放冰箱~吃的时候拿出来煮汤即可~

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