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【简易版】胡萝卜炖牛腩肉的做法

    毕业后蜗居在大城市,自己租房做菜,平时都为节省时间而炒快手菜,只有周末才有时间精心烹制一道自己喜欢的菜——胡萝卜炖牛腩肉,入口即化的牛腩肉和软糯的胡萝卜,希望你也喜欢~

    主料

    牛腩300克  胡萝卜2个

    辅料

    桂皮3片  八角5个  白糖1勺  食盐2勺  酱油适量  料酒适量  姜3片  沙茶酱1勺

    【简易版】胡萝卜炖牛腩肉的做法

    1.汤锅烧开水,将牛腩肉条放进去,煮约8分钟,去掉血水。

【简易版】胡萝卜炖牛腩肉的做法

    2.将牛腩肉沥干,切成小块;胡萝卜用滚刀切切好;切好姜片;洗干净桂皮和八角。

【简易版】胡萝卜炖牛腩肉的做法

    3.将这三碗食材倒入炖锅,加水至刚好淹到食材,炖3-4小时直到牛腩肉和萝卜变软。

【简易版】胡萝卜炖牛腩肉的做法

    4.(炖锅没法收汤汁)再度倒入汤锅,加入酱油、白糖、食盐、料酒、沙茶酱,搅拌均匀,中火炖煮,直到汤汁收浓,大概需要10分钟。

【简易版】胡萝卜炖牛腩肉的做法

    5.试一块,味道适中,肉质软糯就可以装盘了。(最后放上【一人食】的照片,分别是胡萝卜炖牛腩肉、蟹味菇炒青菜、黑米饭)

【简易版】胡萝卜炖牛腩肉的做法

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