信阳味道

锅塌豆腐

  用料

  豆腐500g

  鸡蛋一个

  淀粉适量

  油适量

  葱适量

  食盐适量

  清水适量

  酱油适量

  锅塌豆腐的做法步骤

  1.豆腐用淡盐水焯一下~

  2.均匀的粘一层淀粉

  3.包裹鸡蛋液

  4.放进热油锅里煎制,

  5.待一面变色后换另一面

  6.两面都变成金黄色的时候把切好的葱花放进锅里煸炒一下,炒出葱花的香味

  小贴士

  豆腐先用淡盐水焯好,做的时候不易碎

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