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水煮豆腐皮的做法

    一直都很想吃辣的菜菜,可又不能吃太辣的东西,所以很纠结,看到鲜香麻辣的美味只能过过眼瘾,前几日出去吃饭,其中有一道水煮豆腐皮,味道很是让人留恋,闲来无事更是相念,于是心动不如行动,赶紧买来材料,凭着记忆做了这个菜,虽然不是很正宗,但味道更适合自家人,而且吃着更放心。

    水煮豆腐皮用料工具

    主料:豆腐皮(两个)青椒(半个)香菜(1棵)辅料 花生油(适量)葱(1棵)蒜(4个)牛肉香菇酱(两大勺)盐(适量)白糖(适量) 甜面酱(适量)水淀粉(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜微辣煮半小时简单难度

    水煮豆腐皮的做法:

    水煮豆腐皮

    1.所有材料准备好,豆腐皮切宽条,葱切粒,蒜拍破切粒,姜切丝,青椒切块,香菜切段。(请忽略小盘中的辣椒面和辣椒段,本来是想最后用油炸香放在菜上面的,可尝了一下味道,刚刚好,怕再放这个辣椒味道太辣了,所以最后没放)。

    水煮豆腐皮

    2.炒锅烧热油。

    水煮豆腐皮

    3.放入葱、姜、蒜爆香。

    水煮豆腐皮

    4.再放入牛肉香菇酱和甜面酱炒香。

    水煮豆腐皮

    5.炒香牛肉香菇酱和甜面酱。

    水煮豆腐皮

    6.添入适量清水。

    水煮豆腐皮

    7.放入适量盐和白糖。

    水煮豆腐皮

    8.水烧开后放入豆腐皮。

    水煮豆腐皮

    9.煮开5分钟后倒入水淀粉。

    水煮豆腐皮

    10.放入青椒块炒熟。

    水煮豆腐皮

    11.最后放入香菜翻一下,即可出锅。

    小窍门:

    1、我家人不喜欢太辣的味道,所以最后一步省略了。2、觉得这样不过瘾的最后加上油泼辣椒,味道和颜值会更上一层楼。

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