信阳味道

腊肠炒毛豆

  用料

  腊肠120g

  毛豆500g

  油适量

  盐适量

  生抽适量

  鸡粉适量

  糖适量

  腊肠炒毛豆的做法步骤

  1.腊肠热水洗净后,切成和毛豆差不多大小的丁

  2.毛豆剥皮取毛豆米,洗净沥干水分

  3.热锅冷油爆香腊肠丁

  4.放入毛豆米炒变色,加入生抽翻炒均匀

  5.加入足量的水没过食材,盖盖大火焖煮至收汁

  6.最后加盐和鸡粉调味即可

  小贴士

  毛豆喜糖,少加些提味

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