信阳味道

萝卜干烧五花肉

  用料

  五花肉500g

  萝卜干100g

  葱20g

  姜10g

  八角3粒

  肉桂2g

  酱油10ml

  美极鲜5ml

  白砂糖10g

  清水适量

  盐适量

  萝卜干烧五花肉的做法步骤

  1.萝卜干洗净用温水泡软。

  2.五花肉切块。

  3.热锅下油,放入白砂糖。

  4.小火炒出糖色。

  5.放入五花肉。

  6.炒上糖色。

  7.加入葱段和姜片。

  8.炒出香味。

  9.加入酱油。

  10.炒匀。

  11.加水和剩余的调料。大火烧开。

  12.盖盖转小火炖30分钟。

  13.放入萝卜干。

  14.炒匀再炖30分钟关火。

  15.盛盘。

  小贴士

  炖肉时,水要一次加足。

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