信阳味道

酥皮菠萝派

用料
千层酥皮1块
菠萝半个
砂糖30g
橙味酒2勺
橙味果酱2勺
鸡蛋1个
酥皮菠萝派的做法步骤

   1.菠萝肉切小粒后加50克水和砂糖小火煮成浓果酱状;

   2.放凉后加少许橙味酒和橙味果酱,调匀备用;

   3.酥皮切成12*6cm的长方块,底面的一层周围刷蛋液用以粘贴,顶面的中间横划几刀用以透气。

   4.中间放入菠萝馅

   5.将两面盖好,并把四周封严;

   6.表面刷上蛋液后入炉;烤箱230度,中上层,烤约15分钟即成。

小贴士

   1.煮菠萝果酱时煮个7、8分钟左右就行。

2.加橙味酒和橙味果酱,是为了更香和好看,但如果没有也可以不加的。

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