信阳味道

双麻芋枣

  用料

  面粉少量

  双麻芋枣的做法步骤

  1.芋头蒸熟捻成芋泥。

  2.熟黑芝麻加糖放入搅拌机中打磨成黑芝麻糖粉做馅备用。

  3.芋泥加入少量面粉和成芋头面团。

  4.将芋头面团下成等量剂子。

  5.黑芝麻糖粉加入芝麻油(原始应用猪油最正确,但是猪油为动物油脂,少吃为上,此次我用了爸爸朋友自家产的芝麻香油和馅。一样非常香。)和成馅料。

  6.将黑芝麻馅包入芋泥面团中,用手搓成圆柱型。

  7.拿碗凉开水,将包好的芋枣放入水中稍微沾湿,再放入白芝麻中滚匀,使白芝麻均匀沾满芋枣。

  8.下锅,多放油,中火油炸,炸的过程要小心炸过头,注意火候哦。

  小贴士

  没什么要注意的

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