信阳味道

烙菜饼的做法

用料
玉米面200g
小麦面粉150g
猪肉150g
蔬菜类适量
豆油适量
酱油适量
适量
花椒面适量
精盐适量
味精适量
烙菜饼的做法步骤

   1.拌馅:把菜洗净放入开水中焯一下捞出,控干水份,用刀多剁碎后攥净水份,肉馅用油炒一下。把菜馅和肉馅和在一起,放入葱花和豆油、酱油、花椒面、精盐、味精搅拌均匀。

   2.和面:盆内放入玉米面、白面粉后,把拌好的馅放入,加清水拌成面糊,不要太干也不要太稀。

   3.烙饼:锅内放油烧热,摊入面糊。

   4.待两面都烙出金黄皮既可装盘食用了。

小贴士

   煎的时间不要太久。

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