信阳味道

咸蛋黄炒南瓜

  用料

  老南瓜400g

  咸蛋黄50g

  油适量

  盐适量

  面粉适量

  淀粉适量

  鸡蛋适量

  咸蛋黄炒南瓜的做法步骤

  1.原料图片

  2.老南瓜去皮、去籽,洗净切片;咸蛋黄蒸熟泥碎。

  3.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊

  4.南瓜片放糊里拌匀

  5.逐片下油锅中炸黄,捞出

  6.咸蛋黄炒出香味

  7.放入南瓜片、盐,翻炒均匀

  8.装盘

  小贴士

  选料时候用老南瓜比较适宜;咸蛋黄要选用比较沙的那种

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