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越南水晶春卷的做法

    健康减肥,好看好吃,简单易学,招待朋友颜值爆表。

    越南水晶春卷用料工具

    主料:越南春卷皮(4张)大虾(8只)酱牛肉(1两)紫甘蓝(少许)圆生菜(少许)叶生菜(几片)玉米粒(适量)胡萝卜(半根)鸡蛋(一个)薄荷叶(适量)辅料 生抽(少许)芥末(少许)越南梅子酱(适量) 柠檬(两片)
    厨具: 煮锅分类越南菜凉菜原味技巧半小时简单难度

    越南水晶春卷的做法:

    越南水晶春卷

    1.鸡蛋摊饼

    越南水晶春卷

    2.鸡蛋饼切丝备用

    越南水晶春卷

    3.大虾去虾线,煮熟备用,酱牛肉是我之前做好的,那盆绿色植物,是我养的食用薄荷,越南水晶春卷里绝对少不了它。那瓶是越南梅子酱

    越南水晶春卷

    4.春卷皮很薄,用大点的煮锅烧点温水,温度别太高,要保证下得去手才行。把春卷皮放入温水浸泡几秒钟,感觉变软马上捞出来。(捞的时候千万小心,别粘到一起去)

    越南水晶春卷

    5.平铺在之前刷好油的案板上(案板一定要刷油,否则很容易粘上),以叶生菜垫底,其它除大虾之外,所有食材切细丝,按层次放在米皮上,一定要放薄荷叶,这是这道菜的灵魂。

    越南水晶春卷

    6.小心卷好

    越南水晶春卷

    7.斜刀切开,装盘,配柠檬片

    越南水晶春卷

    8.我准备了两种口味,浅色蘸料是越南梅子酱(酸甜味道),深色蘸料是生抽芥末。您也可以用越南甜辣酱、鱼露等。

    越南水晶春卷

    9.用剩下的食材做个蔬菜沙拉

    越南水晶春卷

    10.我家猫都来尝鲜啦

    越南水晶春卷

    11.再配个颜值爆表的自制酸奶,这顿减肥大餐才算完美了。

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