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豆粉紫薯两吃的做法

    今天休息在家,外面春雨下个不停,最划算的事是做好吃的慰劳自己。前几天买了几个紫薯,家里还有一包龙口粉丝,那就来点创意的-豆粉紫薯卷。

    豆粉紫薯两吃用料工具

    主料:紫薯(2个)食用油(200ML)辅料龙口粉丝(1包)
    厨具: 炒锅分类小吃其它炸三刻钟普通难度

    豆粉紫薯两吃的做法:

    豆粉紫薯两吃

    1.准备食材

    豆粉紫薯两吃

    2.紫薯用刨刀刮皮,切成5MM*5MM左右的条,粉丝用冷水泡软沥干水份

    豆粉紫薯两吃

    3.锅内放水,水开后放入薯条开盖煮约3分钟至薯条有6成熟左右

    豆粉紫薯两吃

    4.把煮好的薯条浸在冷水中

    豆粉紫薯两吃

    5.拿出两条薯条放在适量的粉丝上,随意卷也粉丝卷

    豆粉紫薯两吃

    6.卷好的粉丝卷是这样的

    豆粉紫薯两吃

    7.热锅放入食用油,把粉丝卷放入冷油中

    豆粉紫薯两吃

    8.小火慢慢炸制,中间不断翻面防止炸焦

    豆粉紫薯两吃

    9.7至8分钟后出锅,沥干油,多余的薯条炸成紫薯条

    豆粉紫薯两吃

    10.成品

    豆粉紫薯两吃

    11.成品

    豆粉紫薯两吃

    12.成品

    小窍门:

    粉丝要浸软,我这样做是原味的,可沾番茄酱等酱料吃,如要有味道,粉丝泡好后可拌入椒盐粉等调料小火炸的时间比较长,粉丝如不炸透是很硬的。

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