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清蒸胡萝卜肉丸的做法

    隔三差五就会做一会的肉丸子。平常炒菜时放的肉孩子几乎不动筷子,把猪肉做成肉丸子,或蒸或红烧孩子却喜欢得不得了。加少许不太爱吃的胡萝卜成就了一顿可口的下饭菜。

    清蒸胡萝卜肉丸用料工具

    主料:猪肉(200克)胡萝卜(50克)大葱(适量)生姜(适量)辅料盐(适量) 生抽(少许)淀粉(少许) 胡椒粉(少许) 花生油(少许)
    厨具: 蒸锅分类荤菜常见菜式热菜咸鲜蒸三刻钟简单难度

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    清蒸胡萝卜肉丸的做法:

    清蒸胡萝卜肉丸

    1.猪肉加生姜和大葱剁成肉糜。

    清蒸胡萝卜肉丸

    2.放入少许生抽,胡椒粉腌制一会。

    清蒸胡萝卜肉丸

    3.加入胡萝卜碎。

    清蒸胡萝卜肉丸

    4.加少许淀粉。

    清蒸胡萝卜肉丸

    5.加适量盐、花生油和适量清水,顺一个方向搅拌均匀。

    清蒸胡萝卜肉丸

    6.右手用不锈钢勺子舀起肉馅,在左手掌中摔打几下,再将肉馅团成圆形,放入盘中。

    清蒸胡萝卜肉丸

    7.高压锅大火上汽后,转小火十分钟即可。

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