信阳味道

牛肉丸子的做法

    加了马蹄后的牛肉丸子,不油腻,还特别爽口。

    主料

    牛肉500克  鸡蛋清1个  马蹄20克  即冲麦片10克

    辅料

    生抽5克  盐3克  香油2克  五香粉2克  耗油3克  糖5克

    牛肉丸子的做法

    1.牛肉剁成馅料

牛肉丸子的做法

    2.放入即食麦片

牛肉丸子的做法

    3.放入马蹄碎,放入所以辅料,顺一个方向搅拌

牛肉丸子的做法

    4.热油七成热左右,丸子边炸至金黄色,捞起来以后再炸一边,外酥里嫩的,也不会外熟里生的

牛肉丸子的做法

    5.装盘。这次做的一般

牛肉丸子的做法

    烹饪技巧

    控制火候,炸两遍,可以保证外酥里嫩。

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