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懒人双皮奶的做法

    懒人做法,就是省去了第一层奶皮。直接将混合好的牛奶放锅里蒸。虽然比正宗的少了一层奶皮,蒸出来的口感也不会影响,奶香浓郁,口感细腻!关键还简单喔!

    主料

    纯牛奶400毫升

    辅料

    白砂糖25克  蛋清3个

    懒人双皮奶的做法

    1.将牛奶,蛋清,白砂糖,混合,用手动打蛋器搅拌均匀。

懒人双皮奶的做法

    2.将混合液用细筛子过滤一遍,(这样蒸出来的口感更细腻)

懒人双皮奶的做法

    3.筛好的牛奶,盖上一层保鲜膜!再用牙签往保鲜膜戳几个小洞。(如果碗内有气泡,用勺子剔除)(我将混合液分别倒入了2个碗)

懒人双皮奶的做法

    4.牛奶放置蒸锅里,中火蒸20分钟后,关火在闷10分中即可!(先预热锅,这火候是根据自己家的情况来调哈)

懒人双皮奶的做法

    5.出锅啦,放自己喜欢的水果,也可以自己煮些红豆配喔!

懒人双皮奶的做法

    烹饪技巧

    白砂糖的量根据自己喜好放多于少!(放糖自己先尝尝)不喜欢奶味很重的话,放几滴柠檬汁即可。

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