信阳味道

拔丝心太软的做法

    糖一定要熬到变色才能挂浆拔丝

    主料

    大枣10颗  糯米粉适量

    辅料

    大豆色拉油适量  糖适量

    拔丝心太软的做法

    1.大枣洗净泡30分钟,用刀切开去核、(切开西侧不要切断)

拔丝心太软的做法

    2.适量糯米粉加入一点水揉成面团,把和好的面团分成小段塞入切好的大枣中

拔丝心太软的做法

    3.把塞好的大枣开大火冷水蒸10分钟

拔丝心太软的做法

    4.锅里少许油,三大勺糖(用一点水和匀),等到糖色变黄,下枣挂浆出锅

拔丝心太软的做法

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