信阳味道

洋葱腊肠炒蛋

用料
腊肠200g
鸡蛋3个
洋葱半个
适量
白醋适量
食用油适量
洋葱腊肠炒蛋的做法步骤

   1.鸡蛋加适量盐打散,后滴加少许白醋,搅打均匀。

   2.腊肠清水冲洗,切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。

   3.坐锅热油,倒入腊肠丁翻炒2分钟,再倒入洋葱翻炒至八成熟。

   4.最后,倒入蛋液,成型后小动作跟腊肠,洋葱翻炒均匀即可。

小贴士

   小唠叨:1 蛋液中加少许白醋,这样炒出来的蛋更蓬松,口味更香软。
2 切洋葱的时候以防你掉豆子,切洋葱时,刀先沾点水再切要不,直接放水里切(后者比较麻烦些)。

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