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青椒炒肉的做法

    妈妈经常经常经常炒的菜,乡里的土猪搭配自家种的青椒,可香可下饭了。

    主料

    猪肉240g  青椒8个

    辅料

    植物油1大勺  老姜2片  大蒜2瓣  盐1勺

    青椒炒肉的做法

    1.准备材料:青椒切丝,姜切丝,蒜切片,肥瘦肉分开切片。

青椒炒肉的做法

    2.热锅加少许植物油,烧热后放入肥肉片,转中小火。

青椒炒肉的做法

    3.肥肉煎干后放入瘦肉,加少许盐炒至变色。

青椒炒肉的做法

    4.将青椒葱蒜倒入锅中,加盐炒至青椒变色。

青椒炒肉的做法

    5.青椒与肉混炒一分钟,即可出锅。(这一步也可加少许水炝一下)

青椒炒肉的做法

    烹饪技巧

    肥肉够多的话可以不放植物油,用纯猪油炒出来会更香更好吃。

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