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凉拌腐竹的做法

    腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,它含有丰富蛋白质,营养价值较高。现在天气渐渐热了,加点蔬菜凉拌一下,很清爽很可口。

    主料

    腐竹150克  黄瓜1根  黑木耳5朵

    辅料

    油1勺  盐2勺  生抽1勺  香油1勺  枸杞10粒  大蒜2瓣  拌饭酱2勺  香菜适量

    凉拌腐竹的做法

    1.黑木耳、腐竹事先泡发好

凉拌腐竹的做法

    2.黄瓜切片,香菜切段,枸杞泡软,大蒜切末

凉拌腐竹的做法

    3.把黑木耳、腐竹用开水焯一下捞出滤干水分

凉拌腐竹的做法

    4.食材都放入大碗中

凉拌腐竹的做法

    5.锅中放点油,煸香大蒜

凉拌腐竹的做法

    6.把蒜末倒入碗中,放盐

凉拌腐竹的做法

    7.放生抽、香油

凉拌腐竹的做法

    8.放点拌饭酱拌匀即可

凉拌腐竹的做法

    烹饪技巧

    喜欢生大蒜的,可以不要加热,直接凉拌即可。

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