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花椒芽炒蛋的做法

    花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。 我们本地是没有的,所以特意网购了一些尝个鲜!

    主料

    鸡蛋3个  花椒芽30克

    辅料

    色拉油适量  盐少许  料酒1勺  鸡粉(少许)1小勺

    花椒芽炒蛋的做法

    1.网购的花椒芽

花椒芽炒蛋的做法

    2.清洗干净后把花椒芽切碎

花椒芽炒蛋的做法

    3.碗里放入3个鸡蛋

花椒芽炒蛋的做法

    4.加点料酒、盐和鸡粉调匀

花椒芽炒蛋的做法

    5.放人切碎的花椒芽

花椒芽炒蛋的做法

    6.搅拌均匀

花椒芽炒蛋的做法

    7.起油锅

花椒芽炒蛋的做法

    8.加热后倒入蛋液

花椒芽炒蛋的做法

    9.煎至两面金黄色

花椒芽炒蛋的做法

    10.即可出锅装盘

花椒芽炒蛋的做法

    烹饪技巧

    第一次吃花椒芽,有股淡淡的花椒清香

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