信阳味道

蘑菇炒肉的做法

    这道菜是家常菜,适合很多种类的蘑菇,我这款用的是东北特产松树伞,喜欢的看看:

    主料

    干蘑菇150克  猪肉100克

    辅料

    盐1小勺  生抽10克  料酒7克  胡椒粉1克  水淀粉20克  鸡精1克  葱蒜5克  白糖2克

    蘑菇炒肉的做法

    1.猪肉切好备用

蘑菇炒肉的做法

    2.干蘑菇提前泡好洗净(其它种类的蘑菇也可以)

蘑菇炒肉的做法

    3.锅里烧水,水开焯蘑菇,然后捞出控干水分。

蘑菇炒肉的做法

    4.准备葱蒜

蘑菇炒肉的做法

    5.锅里加油,六成油温下肉片煸炒

蘑菇炒肉的做法

    6.加葱蒜煸香

蘑菇炒肉的做法

    7.高温的时候,加料酒,然后加生抽,白糖

蘑菇炒肉的做法

    8.加蘑菇快速翻炒

蘑菇炒肉的做法

    9.加盐和胡椒粉,水淀粉勾芡,关火加鸡精。

蘑菇炒肉的做法

    烹饪技巧

    新鲜的蘑菇,也可以。

信阳味道微信公众号

我看你很有天赋,关注信阳味道,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:小炒肉的做法

下一篇:火腿炒蛋的做法