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速冻豆角的做法

  婆婆给拿来好多自家种的豆角,太多了一时吃不了,放着不吃就会坏掉,所以每年一到夏季,我就会把豆角速冻上,放到冰箱的冷冻室,等到冬天拿出来吃。纯天然绿色的自产豆角在寒冷冬日也可以吃到,东西还不浪费,一举两得。

  速冻豆角用料工具

  主料:

  豆角 (3000克) 辅料 水 (适量)

  厨具: 蒸锅 分类 其它 其他 一小时 简单难度

  速冻豆角的做法:

速冻豆角

  1.好多的豆角

速冻豆角

  2.摘去豆角筋,掐头去尾,洗净

速冻豆角

  3.大蒸锅内水烧开

速冻豆角

  4.下入豆角烫3分钟

速冻豆角

  5.用勺子翻动豆角,使受热均匀,豆角变绿了

速冻豆角

  6.捞出后立即放入凉水中 ,使其降温

速冻豆角

  7.然后控水后捞出,放置阴凉处晾干

速冻豆角

  8.将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里,放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。

  小窍门:

  冷冻好的豆角食用时即可拿出,要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻,那样会口感不好。

  

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