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【木耳肉片】木耳肉片的做法

  木耳又被叫做黑木耳,是中国一重非常具有特色的食物,柔软鲜美,营养丰富,做法多种,既能用来制成凉拌菜,又能用来做成例如木耳肉片之类的小炒菜,既可以当做纯素菜,也可以加入其他的肉类一起进行烹饪,制成美味的荤菜类菜肴,深受大众的喜爱。木耳不仅营养丰富,可以提供人体所需的多种营养物质,同样还能起到养血美颜的作用,让人的肌肤更加滑嫩,看上去更加有光泽,平时注重保养的人就知道,木耳炒肉军队是一道养生的美味佳品。

木耳肉片1

  木耳炒肉的做法:

  食材明细:木耳,银耳,猪里脊肉,粉丝,芡粉,料酒,白砂糖,食盐,小葱,胡椒粉,麻油和植物油等各适量;

  1.木耳和银耳分别提前放在清水中浸泡,使其充分发涨,然后捞出用清水洗干净,木耳切成粗条,因为直接手撕成小块;

  2.猪里脊肉洗干净后切成薄片,加入料酒,芡粉,少许食盐和胡椒粉,搅拌均匀进行腌制;

  3.腌制猪肉的同时把粉丝放在温水中浸泡,使粉丝发涨,锅中烧开一锅水,加入粉丝,木耳和银耳,同时加入适当的调味品,大火煮熟之后盛出;

  4.炒锅中适量的植物油烧热后把葱末倒下去爆香,然后倒入肉片滑炒,炒熟之后将其盛出放在装有木耳的盘子里,在表面再次撒上葱花即可。

木耳肉片2

  一般的木耳肉片就只用到了木耳和猪肉这两种简单的食材,但是简单永远满足不了人们对于美食的渴求,所以其他配菜的加入也是非常有必要的,上面介绍的木耳肉片中就加入了粉丝和银耳这两种配料,不仅丰富了木耳肉片的口感,还使营养加倍。下面再给大家介绍一道木耳肉片的做法,这就是一种比较家常的做法了。

木耳肉片3

  食材明细:干木耳,猪瘦肉,青椒,油,食盐,鸡精,大蒜,酱油;

  1.干木耳提前放在清水中浸泡发涨,猪瘦肉切成薄片备用,青椒洗干净切成片状,大蒜切片备用;

  2.炒锅中适量的食用油烧热后把肉片倒下去大火爆炒,炒至变色后加入一点酱油,这时把青椒和蒜片倒下去翻炒,最后将发涨后撕成小片的木耳倒下去一起炒;

  3.木耳炒熟之后加适量的食盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

  木耳炒肉的做法及其简单,而且需要的时间短,是一道快手菜,非常适合快节奏生活的工作一族。

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