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【黄花菜瘦肉汤】黄花菜汤的做法大全

  黄花菜颜色鲜黄,味道浓郁,非常适合用来做成汤食用,黄花菜营养价值很高,所以又被人们称之为席上珍品。黄花菜中含有丰富的维生素和各种人体所需的氨基酸成分等,其中胡萝卜素的含量更是远远超过西红柿,经常食用恍惚才可以起到抵抗衰老的作用,黄花菜有明显的降低胆固醇的作用,经常食用黄花菜对于高血压,高血脂的患者来说,是非常好的食疗方法。另外,黄花菜中还含有可以抑制癌细胞生长和扩散的成分,经常食用黄花菜可以起到预防癌症的作用,不幸患上癌症的病人,以黄花菜为食,可以起到辅助治疗的作用。

黄花菜汤的做法大全1

  黄花菜汤的做法大全之一:

  食材明细:黄花菜适量,猪肉适量,生姜两篇,鸡汁两汤匙,食盐,胡椒粉,香油和鸡精等各适量;

  1.准备的煮里脊肉切成薄片,加入生粉,胡椒粉,食盐和少许香油,搅拌均匀腌制一会儿,使其充分入味;

  2.生姜切成细丝备用,黄花菜放在清水里浸泡两个小时左右,沥干水分备用,如果是新鲜的黄花菜就在水里加一点食盐,这样可以防止新鲜黄花菜中含有的有毒物质对人体健康造成影响;

  3.锅中适量的清水烧开之后把切好的肉片和姜丝倒下去煮,再加入适量的鸡汁在汤里,烧开之后再把黄花菜加在锅里,搅拌均匀,直至煮熟之后加入适量的食盐和鸡精调味即可。

黄花菜汤的做法大全2

  黄花菜汤的做法大全之二:

  食材明细:黄花菜适量,猪肉半斤左右,香菇三朵,料酒,淀粉,香油,高汤和食盐各适量;

  1.干黄花菜放在温水中浸泡一个小时,使其发涨,也可以先将干黄花菜放在烧开的水里焯烫一会儿,再放在冷水中浸泡一个小时,这样可以完全去除黄花菜的异味;

  2.将黄花菜挤干水分备用,香菇泡发之后同样挤去多余水分切成丝状备用,猪肉同样洗净切丝,加入料酒,淀粉和少许食盐搅拌均匀,进行腌制;

  3.炒锅中加入适量的高汤或者清水烧开,然后加入少许食盐,同时放入猪肉丝,烧开之后撇去表面的油沫,再把香菇丝放进去煮几分钟,最后加入黄花菜,淋上少许麻油就可以了。

黄花菜汤的做法大全3

  黄花菜具有滋补的功效,经常食用,可以开发智力,起到健脑的作用,还在上学的学生,最适合食用这黄花菜汤,一些记忆力衰退的老年人可以多吃黄花菜汤,经常食用的可以起到预防老年痴呆的作用。

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