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茶树菇的营养价值,茶树菇炖鸡的做法大全

  菇类食材永远都是作为食物界的宠儿,尤其是那种野生的,更是受到大家的喜爱,但是正因为人们对于菇类的喜爱,使得菇类供不应求,这就导致了现在市面上很难买到纯天然的菇类。茶树菇与其他的菇类有一点不同,即使是新鲜的,看上去也是邹邹巴巴的,就像是已经风干的。

茶树菇2

  说到茶树菇的营养价值,所有的菇类的营养价值都不错,而茶树菇是一种脂肪含量很低,但蛋白质的含量很高的食物,纯天然无污染,是可以作为药材的高级食用菌。人们的要求越来越高,所以人们也想尽办法在茶树菇的营养价值原先的基础上有所提高,经过不断的研究实践,最后到现在,市面上有一种经过改良的茶树菇,它的口味清香,营养价值远远高过其他一般的菇类,价格自然是不低,被当做一种高档食用菌被人们所食用着。茶树菇中包含有人体所需的多种氨基酸,尤其是人体自身不能合成的几种,通过食用茶树菇都可以得到解决,在中医中,更是发现了茶树菇作为药材服用,具有利尿补肾的功效,对于自己身材不够满意的美眉们,常食用茶树菇可以起到减肥的作用。

茶树菇1

  茶树菇炖鸡是茶树菇比较经典的吃法,将茶树菇提前放在温水中浸泡,约半个小时左右,将其发涨,然后捞出沥干水分,生姜切片,大葱切段备用。鸡肉洗干净后剁成小块,放在沸水中焯烫一会儿,去除腥味和血水,捞出沥干水分备用。炒锅中加适量的食用油,烧热之后将葱段,八角,花椒和姜片放下去爆香,接着将鸡块倒下去大红翻炒,直至鸡肉变色后将茶树菇也倒进锅中,加入少许白砂糖和酱油之后,继续用大火不断的翻炒,翻炒均匀之后加入适量的开水,最好是将食材都淹没。

茶树菇3

  煮开之后改成中小火,盖上锅盖焖煮半个小时左右,再加入少许食盐,翻炒均匀,继续焖煮20分钟的样子,最后用大火收汁,但不要将汤汁收干,留一点浓汤,用来泡饭是非常开胃的,最后在表面撒上一次额葱花或者香菜末就可以出锅了。茶树菇炖鸡的做法就是这样,跟炖其他的食材其实差不多,只是茶树菇提前一定要用温水浸泡,使其充分发涨,一来是因为煮的时候可以缩短时间,另一方面也是因为发涨的茶树菇口感更佳。

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