信阳味道

胡萝卜烧牛肉的做法

    红萝卜甜甜甜,看到看到就过年。

    主料

    胡萝卜300克  牛腩600克

    辅料

    菜籽油3勺  盐5克  姜1块  五香粉2克  辣椒(红,尖,干)3个  花椒10粒  生抽5克  老抽2克

    胡萝卜烧牛肉的做法

    1.炒锅放油,放焯过水的牛腩块炒干水分

胡萝卜烧牛肉的做法

    2.放姜,辣椒段,花椒粒炒

胡萝卜烧牛肉的做法

    3.放生抽

胡萝卜烧牛肉的做法

    4.老抽

胡萝卜烧牛肉的做法

    5.加两大碗清水烧

胡萝卜烧牛肉的做法

    6.胡萝卜功滚刀块

胡萝卜烧牛肉的做法

    7.牛肉炖至60分钟时加萝卜块

胡萝卜烧牛肉的做法

    8.再烧20分钟

胡萝卜烧牛肉的做法

    9.水汁收快干时,放盐,五香粉,炒匀关火。

胡萝卜烧牛肉的做法

    烹饪技巧

    牛腩一定要炖得软烂才好吃,可以用压力锅压更方便快捷。

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