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铸铁锅蒜香鸡腿的做法

    新的一年,新的开始,如同您全新添置的珐琅锅,我们希望带给您全新的厨房体验。2016的新年大菜,是专属珐琅锅的时蔬焖烤鸡腿,这是专属珐琅锅的烹饪方式,利用珐琅锅的特性,用焖+烤的方法,将各式时蔬和鸡腿汇聚一锅,荤素搭配,既吸收了各种蔬菜和酱汁的味道,又保持了鸡腿的焦香酥软,还色彩丰富,美貌动人。

    主料

    鸡腿5个  胡萝卜1根  土豆1个

    辅料

    植物油1匙  酱汁少许  蒜瓣2个  洋葱半个  香菇2个

    铸铁锅蒜香鸡腿的做法

    1.鸡腿洗净,沥干水份,并用厨房纸巾吸干多余的水份,用餐叉或者牙签在鸡腿上扎小孔,可以让鸡腿在烹调的过程中更加入味。

铸铁锅蒜香鸡腿的做法

    2.胡萝卜,土豆,洋葱,香菇洗净切块,蒜头切表皮待用。

铸铁锅蒜香鸡腿的做法

    3.生抽和老抽,加少许水 ,调成酱汁备用(也可以直接用叉烧汁代替)。

铸铁锅蒜香鸡腿的做法

    4.将珐琅锅中火预热1分钟,倒入一茶匙植物油。

铸铁锅蒜香鸡腿的做法

    5.放入沥干的鸡腿,双面煎到微黄,将煎好的鸡腿盛出后同时关火。

铸铁锅蒜香鸡腿的做法

    6.利用珐琅锅的余温,将切好的时蔬倒入有底油的锅中翻炒均匀后,再次放入鸡腿。

铸铁锅蒜香鸡腿的做法

    7.倒入调好的酱汁,盖上锅盖,中火烧开,关火。

铸铁锅蒜香鸡腿的做法

    8.不打开锅盖的情况下,整锅一起放进预热好的烤箱,200度烤20分钟后取出,并将鸡腿翻面,再次放入烤箱,继续烤20分钟即可。

铸铁锅蒜香鸡腿的做法

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