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辣炒黄花菜的做法

    因为配料用了朝天椒,所以将这道菜肴叫做“辣炒黄花菜”,这种朝天椒辣味很淡,而清香味却非常浓郁,用它和新鲜的黄花菜搭配,这是一款清香的素炒佳肴。

    辣炒黄花菜用料工具

    主料:黄花菜(300克)朝天椒(100克)辅料油(1茶匙)盐(6克) 味精(2克)葱(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜清淡炒十分钟简单难度

    辣炒黄花菜的做法:

    辣炒黄花菜

    1.主辅料: 黄花菜、绿朝天椒

    辣炒黄花菜

    2. 把绿朝天椒洗净,切圈。

    辣炒黄花菜

    3. 锅烧开水,放入洗净的黄花菜焯熟。

    辣炒黄花菜

    4.过冷水,浸泡1小时以上,再用。

    辣炒黄花菜

    5.热油,炒香葱花,放入攥干水分的黄花菜。

    辣炒黄花菜

    6.加盐、味精调味。

    辣炒黄花菜

    7.放入绿朝天椒。

    辣炒黄花菜

    8.翻炒均匀,即可关火

    辣炒黄花菜

    9.出锅装盘,即可上桌。

    小窍门:

    1、新鲜的黄花菜必须焯熟、浸泡才可以食用。2、此菜不易放生抽。

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