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清炒油麦菜的做法

    每逢节假日,就是打牙祭的时候~~~~家人朋友相聚,少不了吃吃喝喝,大鱼大肉~~~
    当时大吃大喝,是很嗨~~~很过瘾~~~
    节日之后就需要清肠啦~~~
    多吃点绿色蔬菜,多喝点养生粥~~像油麦菜啊,生菜啊,小白菜啊,菠菜啊,白菜啊等绿色蔬菜都可以多吃点~~~

    主料

    油麦菜280克

    辅料

    植物油80克  干辣椒2个  花椒10粒  老姜1片  大蒜1瓣  生抽5毫升

    清炒油麦菜的做法

    1.油麦菜用淘米水洗净,再用清水洗净,沥干水分;

清炒油麦菜的做法

    2.备好干辣椒,花椒,姜片,蒜瓣;

清炒油麦菜的做法

    3.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;

清炒油麦菜的做法

    4.放入干辣椒,花椒,姜片,蒜瓣炒香;

清炒油麦菜的做法

    5.放入油麦菜翻炒;

清炒油麦菜的做法

    6.调入适量生抽,可以不用放生抽。因为我先生总感觉不放生抽的菜颜色太淡,如果你也有这样的想法,建议少放一点生抽吧;

清炒油麦菜的做法

    7.油麦菜快炒几下,调入适量盐;

清炒油麦菜的做法

    8.翻炒均匀,关火,起锅。

清炒油麦菜的做法

    烹饪技巧

    这道菜需大火快炒。

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